• Lieu de travail : ORSAY
  • Date de parution : 13/03/2019
  • Type de contrat : Temps complet
  • N°REF. : 13032019

DESCRIPTION DU POSTE :
Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la directrice de la crèche, vous assurez la fabrication des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d’hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.


MISSIONS PRINCIPALES :
En étroite collaboration avec votre collègue et dans le respect de la méthode HACCP :
- garantir l’ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- prévoir les menus en fonction de l’âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d’accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,
- prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l’optimisation du budget,
- veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP


PROFIL/QUALIFICATION/FORMATION/EXPÉRIENCE :
Etre titulaire du CAP cuisine (ou justifier d’une expérience similaire).
Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP.
Vous avez des notions de diététique infantile.
Vous êtes rigoureux/rigoureuse, soigné(e) et organisé(e).
Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie. Vous appréciez le travail en équipe et au contact des enfants…..

CANDIDATEZ SI VOUS VOUS RECONNAISSEZ DANS CE PROFIL


CARACTÉRISTIQUES DU CONTRAT PROPOSÉ :
Poste à pourvoir le plus rapidement possible
Etre titulaire ou contractuel
Adjoint technique – Catégorie C
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + prime annuelle – association du personnel et participation employeur à la complémentaire santé & prévoyance.

CONTACT : Adresser votre candidature (lettre de motivation + cv, sans photographie) à recrutement@mairie-orsay.fr ou à christelle.angot@mairie-orsay.fr

ÉPHÉMÉRIDE

Mardi17SeptembreSemaine 38 | RenaudPGibbeuse décroissante

LA MÉTÉO À ORSAY

Dégagé

17°C

Orsay

Dégagé

Humidité: 56%

Vent: 15 km/h

  • 17 Sep 2019

    Partiellement couvert 21°C 15°C

  • 18 Sep 2019

    Ensoleillé 19°C 9°C